Телефонуйте +38 (095) 403-28-59; +38 (0342) 72-52-50
Офіційний представник бренду GGM Gastro International

Моя корзина:

0 шт. - 0,00 грн
У Вас немає товар в корзині

0

Столы холодильные

Як вибрати холодильний стіл?

Холодильний стіл - це основна складова професійного холодильного обладнання в закладах громадського харчування. Основними особливостями даного виду обладнання є робоча поверхня Читати далі...


Високоякісні холодильні столи для закладів громадського харчування

Для ресторатора важливо використовувати корисну площу кухні. Правильний підхід до вибору технологічних пристроїв сприяє істотної комфортізаціі виробничого процесу: приготування їжі та зберігання продуктів. Серед пристосувань професійної кухні є холодильний стіл - одна з різновидів спеціалізованого обладнання, що поєднує в собі функції практичного столу з нержавіючої сталі і холодильної камери значного розміру. Стіл холодильний (як і інше кухонне устаткування) входить в комплектацію готової зони: ресторан; бістро; закусочної; бар; їдальні; буфет; кафе; піццерії и т.д. Застосування холодильних столів вимагають технології приготування і зберігання швидкопсувних страв, які потребують дотриманні певного середньотемпературного режиму.

Конструкція холодильного столу

Холодильні столи відрізняються параметрами і принципом функціоналу систем зберігання. Кожна деталь корпусу в охолоджуваному столі (стільниця, ємності, фасадні частини, торці) виготовлена ​​з гіпоалергенної нержавіючої сталі, а в комплектацію холодильної камери столу входить компресор. На параметри системи впливають такі показники, як: кількість дверей, полиць і морозильних ящиків; розмір стільниці; розмір камери охолодження. Традиційно в охолоджуючих модулях встановлена ​​динамічна система обдуву, завдяки якій продукти довго зберігають свою свіжість і не псуються. Тривалий процес розморожування скасований за рахунок автоматичної системи відтавання. Деякі моделі обладнані вбудованими в стільницю модулями для розміщення різних гастроемностей, в яких знаходяться салати, начинки, заготовки. Інноваційне обладнання оснащено системами інтелектуального управління з цифровим дисплеєм індикації температурних режимів. Орні елементи обладнані зручними ручками, що сприяють швидкому і безпечному відкриванню камер динамічного або статичного охолодження. Спеціальна ілюмінацій система на базі LED-технологій дозволяє рівномірно висвітлювати внутрішні простору камер. Перш ніж купити той чи інший холодильний стіл, важливо врахувати наступні технічні характеристики: довжина; тип ніжок (регульовані моделі дозволяють коригувати висоту); кількість камер охолодження для тимчасового та постійного зберігання продуктів; види процесів охолодження; прийнятні терморежіме; наявність модулів індикації температур і управління.

Холодильний стіл для кафе, ресторану, бару: особливості експлуатації

Головне достоїнство холодильного столу - багатофункціональність, що істотно підвищує комфорт роботи, в тому числі і малих харчових підприємств. Купити холодильний стіл необхідно закладам громадського харчування, в меню яких постійно представлені холодні напої, піца, гарніри, салати, а для приготування страв використовуються напівфабрикати. Система «два в одному» (холодильник і зручна стільниця) істотно скорочує час приготування страв, оскільки кухар не відлучається до окремо стоїть холодильному шафі за тим чи іншим інгредієнтом. Технологічний модуль з примусовою системою охолодження затребуваний також в кондитерській галузі (холодна сталева стільниця перешкоджає нагріванню і розтіканню шоколаду), в обробленні риби і м'яса. Також холодильний стіл з функцією вітрини використовується для суші-бару, кулінарії і бістро як демонстраційної вітрини для готових страв.

Купити холодильний стіл до Києва з доставкою по Україні

Вигідну ціну на сертифіковані холодильні столи пропонує компанія «Європрофтех». В асортименті систематизованого інтернет-магазину ви знайдете професійне охолоджувальне устаткування, а також варильні, мийні, обробні та інші інноваційні пристрої, вкрай необхідні в сучасному громадському харчуванні. Ціна холодильного столу залежить від його технічної складності, але завжди залишається гранично лояльною. Ми пропонуємо холодильні столи купити з доставкою, а також установкою і подальшим сервісним обслуговуванням. Консультант компанії «Європрофтех» підкаже, як правильно підібрати обладнання і порекомендує найоптимальніші варіанти.