Тістомісильні машини

Производственные тестомесы: фирменное оборудование с гарантией и доставкой

Тестомесильная машина, или тестомес — специализированная установка, предназначенная для приготовления теста актуальной консистенции. Агрегаты широко используются в столовых, кафе, пиццериях, пекарнях, на фабриках-кухнях по изготовлению полуфабрикатов, в кондитерских и макаронных цехах, др. То есть, там, где имеется постоянная необходимость замешивания теста в больших объемах.

Купить тестомес актуальных производственных параметров предлагает интернет-магазин «Евпропрофтех» — официальный дистрибьютор фирмы Gastro International, занимающейся разработкой и производством широкого спектра гастрономического оборудования. 

Купить профессиональный тестомес удобно в режиме онлайн. В подробном товарном описании указаны все необходимые технические характеристики модели. Более детальная информация о товаре — у нашего менеджера.

Технические характеристики тестомесов от «Европрофтех»

Тестомесы, купить которые мы вам предлагаем, отличаются размерами, объемами чаши, конструкцией, дополнительными функциями, дизайном, ценой. Обязательным для каждого тестомеса является наличие:

• дежи;

• месильного инструмента;

• приводного механизма.

Дежа — это емкость, заполняемая компонентами для замешивания мучной массы. Конструктивно она напоминает корыто или чашу, в которую опускают месильный инструмент, обеспечивающий непосредственно перемешивание ингредиентов. 

Тестомес работает за счет приводного механизма, оснащенного редуктором. Модуль обеспечивает передачу вращений от электрического двигателя к месильной оснастке при помощи цепного, зубчатого либо ременного привода. Работа приводного механизма проводится на нескольких скоростях, что позволяет замешивать тесто любых видов.

Инструмент, выполняющий в тестомесе функции смешивания ингредиентов, представлен следующими формами:

• Z-образной;

• S-образной;

• планетарной.

К узкоспециализированным относятся тестомесы Z-образные, используемые для приготовления заварного и крутого теста. Для работы с дрожжевым, мягким и слоеным тестом используются S-образные, или спиральные модели.

Универсальные промышленные тестомесы — планетарного типа, работающие также с бисквитной и кондитерской массой.

Для производства профессиональных тестомесов используется высококачественная нержавеющая сталь. Элементы корпуса выполнены из экологичного пластика.

Среди технических преимуществ тестомесов от «Европрофтех»:

• высокая производительность;

• энергосберегающие технологии;

• удобство эксплуатации;

• бесшумность;

• дополнительная комплектация колесами для комфортного передвижения.

Критерии выбора и покупки тестомесильной машины

При покупке тестомеса, необходимо ориентироваться на следует характеристики:

• геометрические параметры;

• объем;

• мощность;

• напряжение;  

• количество скоростей.

Следует учитывать тип теста, с которым вы будете работать. Следующий этап — объем дежи: в каталоге представлены тестомесы с чашами различной вместимости (5-120 литров) фиксированного и съемного типа. Для пекарни идеально подойдут тестомесы односкоростные, предназначенные для смешивания стандартного набора продуктов. Для ресторана заказывают тестомесы на две-три скорости, чтобы иметь более широкий диапазон мучных и десертных заготовок.

Интернет-магазин «Европрофтех» предлагает купить сертифицированный тестомес по цене производителя. Консультант поможет подобрать кухонное оборудование для ресторана или кафе с учетом индивидуальных пожеланий клиента. Связаться вы с ним можете в режиме онлайн или по телефону.