Печі конвекційні і пароконвектомати

Пароконвектоматы GGM Gastro International: профессиональное ресторанное оборудование немецкого качества с доставкой в Украине

Пароконвектомат — яркий представитель универсального теплового оборудования, совмещающего в себе базовые функции по кулинарной обработке продуктов. 

Аппараты комплексного действия нашли широкое применение в системе общепита: пароконвектор используется в ресторанах, бистро, кафе, столовых, на объектах общественного питания при учебных заведениях, гостиницах и санаториях. Наличие пароконвектомата — это разнообразные термические методы подготовки полуфабрикатов и приготовления готовых блюд.

Разработчиками пароконвектомата являются немецкие инженеры, создавшие в 1976 году универсальный кухонный агрегат широкого спектра действия. 

Сегодня можно купить пароконвектомат усовершенствованного типа, обладающий увеличенным спектром технических характеристик и функциональных возможностей. Пароконвектор от GGM Gastro International — это: 

• безупречное немецкое качество;

• стильный дизайн;

• надежность сборки;

• прочность и экологичность материалов.

С появлением в кафе или ресторане пароконвектомата, существенно упрощаются условия работы персонала, которому уже не приходится прибегать к использованию плит и котлов.

Принцип работы пароконвектомата

Рынок ресторанного оборудования регулярно модернизируется и расширяется, и сегодня в Украине можно купить пароконвектомат различной модификации, работающий в диапазоне терморежимов от +30 до +300°C.

Благодаря равномерному прогреву рабочей камеры пароконвектомата, существенно улучшается качество готовки, раскрываются вкусовые нюансы блюд, которые при обычном приготовлении остаются незамеченными.

Расширенный диапазон рабочих режимов в сочетании с программированием позволяют одновременно готовить несколько блюд: мясо, рыбу, выпечку, овощи и др.  За счет мягкого обволакивания продуктов паром, ароматы блюд не смешиваются и запахи по помещению не распространяются.

Специалисты интернет-магазина «Европрофтех» проконсультируют вас о принципах работы теплового оборудования, расскажут о технических характеристиках пароконвектоматов, представленных в каталоге, а также помогут индивидуально подобрать аппарат для ресторана, кафе и столовой.

Технические характеристики пароконвектоматов 

Профессиональные пароконвектоматы классифицируются по нескольким характеристикам, поэтому при выборе следует обращать внимание на:

• принцип парообразования: инжекторный, бойлерный;

• систему регулировки подачи пара;

• количество уровней для готовки: пароконвектомат на 5 уровней подойдет для кафе, а для ресторана, работающего по системе «шведский стол» с широким ассортиментом, уместно купить пароконвектомат на 20 уровней);

• способ управления агрегатом: механика, электроника, электромеханика;

• тип энергоносителя: электричество, газ;

• внешние габариты корпуса;

• целевое назначение гастроемкостей;

• режимы работы: конвекция (+300°C), пар (+100°C), комбинированный (от +35 до +270°C), режим восстановления, используемый для регенерации и доготовки;

• дополнительные функции: охлаждение, самоочистка, индикатор влажности и прочее.

Промышленный пароконвектомат, купить который мы вам предлагаем, обладает массой преимуществ. Среди достоинств немецкого теплового оборудования GGM Gastro International:

• универсальность: пароконвектор способен заменить около 70% кухонного оборудования, предназначенного для термической обработки блюд;

• сочетаемость нескольких кухонных аппаратов в одном корпусе:  фритюрницы, гриля, духовки, сковороды, плиты, печи;

• экономичность: агрегат помогает сэкономить на рабочей силе, производственных площадях, моющих средствах, потреблении энергоресурсов;

• лояльная цена.

В онлайн-магазине «Европрофтех» вы можете купить оригинальные пароконвектоматы немецкого производства по цене изготовителя. Стоимость модели зависит от технической сложности, мощности и перечня функций. Качество и своевременную доставку гарантируем!