Пароконвектомат с встроенным бойлером - сенсорный экран GGM Gastro (KDI1011)

Производство пара в отдельном бойлере: Добавление горячего пара в процесс приготовления вместо распыленной воды
Дверца из жаропрочного стекла с двойным остеклением, предотвращающая потерю тепла

Пароконвектомат с горячим воздухом и паром
Комбинированная работа - конвекция + пар
Современный дизайн с оптимизированным полезным объемом
Система впуска и выпуска пара
Простое управление и навигация по меню благодаря сенсорному дисплею
Термощуп для мяса с 5-точечным измерением (30-99 °C): Возможность приготовления рыбы, целой курицы и мяса с помощью термощупа
Дверная петля справа / дверная ручка слева
Двухступенчатая система запирания и надежная система блокировки двери
Простота в обращении благодаря автоматизированным процессам
Эффективная галогенная система освещения кабины
Предустановленный стандартный процесс приготовления
Хранение до 90 рецептов, включая функцию любимых рецептов
Автоматический режим мойки с 3 программами и ручной душ для ручного мытья в шкафу
Система предупреждения об ошибках с голосовым оповещением

Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
Ручка из углеродного волокна
Длительный срок службы

Специально разработанная варочная камера, обеспечивающая однородное приготовление благодаря оптимальному распределению тепла
Расстояние между противнями: 65 мм
Максимальная температура: 300 °C
Для 10 контейнеров/противней GN 1/1

Панель управления
USB-соединение
Импорт и экспорт: собственные программы или новые рецепты из WEB
Память данных HACCP
Установка соотношения температуры пара и сухого воздуха

Варка / жарка / тушение / гриль
Выпечка
Приготовление на пару / осушение
Регенерация / поддержание тепла
Размораживание

Максимальная электрическая мощность: 18,50 кВт
Электрическое подключение: 3N/PE / 400 В / 50 Гц

Внешние размеры: Ш x Г x В: 1 180 мм x 1 070 мм x 1 190 мм

Включая внутреннюю решетку и бойлер
Противни не входят в комплект поставки

Натуральное производство в соответствии с правилами гигиены и безопасности
Изделие имеет маркировку CE в соответствии с директивами
Материал соответствует европейским пищевым стандартам

Этот прибор требует стационарного подключения к водопроводу!