Ротационные печи

Назначение и преимущества ротационных печей для выпечки

Для профессиональных пекарен, кондитерских, супермаркетов, кофеен и ресторанов с собственным производством качество и однородность выпечки имеют первостепенное значение. Оптимальным решением для сегмента HoReCa являются ротационные печи, сочетающие высокую производительность и небольшие габариты.

Ротационные печи для выпечки предназначены для широкого ассортимента продукции: подового и формового хлеба, багетов, сдобной выпечки, круассанов и деликатных кондитерских изделий. В процессе работы внутренняя кассета с направляющими под противни непрерывно вращается. Благодаря сочетанию постоянной ротации и мощной принудительной конвекции горячий воздух равномерно омывает каждое изделие со всех сторон, исключая зоны пригорания или непропекания даже при полной загрузке камеры.

Среди преимуществ, которые имеет ротационная печь для пекарни, отметим:

• Идеальная равномерность колера: вращение стеллажа гарантирует одинаковый подъем теста и ровную аппетитную корочку на каждом противне;
• Эффективный формат «пекарской станции»: большинство моделей совмещают в едином корпусе ротационную камеру с вытяжным зонтом и встроенный расстоечный шкаф (или подовый модуль), что экономит рабочую площадь пекарни;
• Высокая производительность при компактных размерах: оборудование легко размещается на профессиональных кухнях ограниченной площади, обеспечивая стабильный непрерывный цикл выпечки;

Кроме того, тепловое оборудование для общепита выпускается в ассортименте моделей. Заказать можно разные варианты комплектации, с питанием от электричества или на газу. Большое разнообразие конструктивных решений позволяет выбирать печи хлебопекарные ротационные под различные потребности и задачи производства.

На что обратить внимание при выборе ротационной печи для пекарни

Тепловое оборудование выпускается с разными характеристиками. От них зависит не только удобство устройств в работе и стоимость, но и функциональность. Собираясь купить ротационную печь для пекарни, нужно обратить внимание на такие параметры:

• вместимость – размер противней и количество уровней;
• тип нагрева – газовый или от электросети;
• мощность – данная характеристика определяет требования устройства к подключению;
• производительность – этот параметр важен для заведений с высокой загрузкой;
• габариты – следует учитывать размер помещения и наличие свободной площади;
• комплектация – купить можно модели с расстоечным шкафом для организации полного цикла работы.

Интернет-магазин EUROPROFTECH может предложить ротационные печи для выпечки в ассортименте. В каталоге доступен большой выбор моделей с разными характеристиками, выбрать оборудование можно для маленьких пекарен и больших производственных цехов.

Купить ротационную печь для пекарни в EUROPROFTECH

Если пекарня или цех по изготовлению свежей выпечки работает с большими объемами продукции, то профессиональное оборудование для кухни стоит подбирать под загрузку производства. Печи ротационные хлебопекарские должны соответствовать не только ассортименту продукции, но и подключенной мощности, площади помещения, количеству циклов приготовления за одну смену.

Найти профессиональные устройства в Украине можно у нас. Компания ЕВРОПРОФТЕХ поставляет товары для сегмента HoReCa от зарубежных брендов-производителей профессиональной техники. Мы предлагаем:

• большой выбор моделей;
• гарантию;
• помощь с выбором и настройкой.

На сайте компании указаны актуальные цены ротационных печей и детальные характеристики для каждой модели. Кроме того, у нас есть услуга доставки по стране.

Если среди доступных вариантов ротационных печей нет подходящего, то возможна покупка под заказ. Мы сотрудничаем с непосредственными производителями, поэтому можем обеспечить поставку тепловой техники для профессиональных кухонь из ассортимента моделей бренда, которые не представлены в каталоге интернет-магазина EUROPROFTECH.