Печи хоспер (Josper)
Печь хоспер (Josper): что это такое и зачем он нужен
Современные рестораны стремятся расширять вкусовые возможности меню, делая акцент на натуральных ароматах и высокой скорости приготовления. Именно поэтому оборудование формата хоспер постепенно стало обязательным элементом профессиональной кухни. Эта угольная конструкция объединяет свойства печи и гриля, создавая плотный жар и характерный вкус блюда без использования газовых или электрических нагревателей.
В рабочей камере сохраняется стабильная температура, что позволяет обжаривать мясо, рыбу и овощи равномерно и быстро. Магазин оборудования для профессиональной кухни ЕВРОПРОФТЕХ предлагает модели, подходящие под разные задачи, от небольших заведений до гастрономических концепций с высокой посадкой.
Принцип работы и ключевые особенности
Правильно подобранная печь хоспер обеспечивает максимальную продуктивность кухни благодаря закрытой конструкции, которая удерживает жар и снижает расход угля. Температура внутри достигает 300–400°C, что помогает сохранять сочность продуктов и формировать плотную корочку.
Особенности оборудования:
- высокая температура на древесном угле;
- закрытая камера, исключающая открытое пламя;
- равномерное приготовление при любых объемах загрузки;
- минимальный расход топлива.
Дополнительные функции, такие как регулировка подачи воздуха, расширяют возможности профессиональной кухни. Хоспер гриль используется в ресторанах, где важны стабильность качества, скорость и выразительный вкус.
Как выбрать печь хоспер для ресторана: важные критерии
Выбор кухонного профессионального оборудования зависит от формата заведения, планируемой нагрузки и доступного пространства. Для кухни с высокой проходимостью подойдут мощные модели печи хоспер, которые выдерживают длительную работу в режиме полного жара. Небольшим кафе подойдет компактное решение, рассчитанное на умеренный поток заказов.
Основные критерии выбора теплового оборудования:
- Объем рабочей камеры.
- Мощность и диапазон температуры.
- Вид топлива и расход.
- Наличие регулировок.
- Удобство обслуживания и гарантия производителя.
Ресторанам часто требуется гриль хоспер, который подходит для приготовления стейков, овощей, рыбы и бургерных котлет. При выборе важно учитывать стоимость обслуживания и возможность заказать дополнительные аксессуары.
Что учитывать перед покупкой печи хоспер:
- размер кухни и условия установки;
- частоту загрузки;
- требования персонала;
- доступность сервисного обслуживания.
Купить печь на древесном угле Хоспер: заказ в онлайн-магазине EUROPROFTECH
Для шефов, интересующихся профессиональным оборудованием, интернет-магазин EUROPROFTECH предлагает ассортимент Josper печей и аналогичных моделей. Здесь можно купить хоспер печь с учетом задач заведения, получить консультацию специалиста и подобрать решение, согласно своим требованиям. Компания предоставляет оборудование под заказ, доставку по Украине и обеспечивает гарантию на технику.
В каталоге представлены варианты разной мощности и комплектации, что позволяет подобрать хоспер по оптимальной цене, подходящий под бюджет ресторана. Клиенты, которым требуется печь хоспер для ресторана, могут уточнить стоимость, оформить заказ и приобрести технику с учетом особенностей меню. EUROPROFTECH поддерживает профессиональные кухни, предлагая надежные решения и удобные условия покупки.