Ротаційні печі

Призначення та переваги ротаційних печей для випічки

Для професійних пекарень, кондитерських, супермаркетів, кав'ярень і ресторанів з власним виробництвом якість і однорідність випічки мають першорядне значення. Оптимальним рішенням для сегмента HoReCa є ротаційні печі, що поєднують високу продуктивність і невеликі габарити.

Ротаційні печі для випічки призначені для широкого асортименту продукції: подового і формового хліба, багетів, здобної випічки, круасанів і делікатних кондитерських виробів. У процесі роботи внутрішня касета з напрямними під дека безперервно обертається. Завдяки поєднанню постійної ротації і потужної примусової конвекції гаряче повітря рівномірно омиває кожен виріб з усіх боків, виключаючи зони пригорання або непропікання навіть при повному завантаженні камери.

Серед переваг, які має ротаційна піч для пекарні, відзначимо:

• Ідеальна рівномірність колеру: обертання стелажа гарантує однаковий підйом тіста і рівну апетитну скоринку на кожному деку;
• Ефективний формат «пекарської станції»: більшість моделей поєднують в єдиному корпусі ротаційну камеру з витяжним зонтом і вбудовану розстійну шафу (або подовий модуль), що економить робочу площу пекарні;
• Висока продуктивність при компактних розмірах: обладнання легко розміщується на професійних кухнях обмеженої площі, забезпечуючи стабільний безперервний цикл випічки;

Крім того, теплове обладнання для громадського харчування випускається в асортименті моделей. Замовити можна різні варіанти комплектації, з живленням від електрики або на газу. Велике різноманіття конструктивних рішень дозволяє вибирати печі хлібопекарські ротаційні під різні потреби і завдання виробництва.

На що звернути увагу при виборі ротаційної печі для пекарні

Теплове обладнання випускається з різними характеристиками. Від них залежить не тільки зручність пристроїв у роботі і вартість, але і функціональність. Збираючись купити ротаційну піч для пекарні, потрібно звернути увагу на такі параметри:

• місткість – розмір дек і кількість рівнів;
• тип нагріву – газовий або від електромережі;
• потужність – дана характеристика визначає вимоги пристрою до підключення;
• продуктивність – цей параметр важливий для закладів з високим завантаженням;
• габарити – слід враховувати розмір приміщення і наявність вільної площі;
• комплектація – купити можна моделі з розстійною шафою для організації повного циклу роботи.

Інтернет-магазин EUROPROFTECH може запропонувати ротаційні печі для випічки в асортименті. У каталозі доступний великий вибір моделей з різними характеристиками, вибрати обладнання можна для маленьких пекарень і великих виробничих цехів.

Купити ротаційну піч для пекарні в EUROPROFTECH

Якщо пекарня або цех з виготовлення свіжої випічки працює з великими обсягами продукції, то професійне обладнання для кухні варто підбирати під завантаження виробництва. Печі ротаційні хлібопекарські повинні відповідати не тільки асортименту продукції, але і підключеній потужності, площі приміщення, кількості циклів приготування за одну зміну.

Знайти професійні пристрої в Україні можна у нас. Компанія ЄВРОПРОФТЕХ постачає товари для сегмента HoReCa від зарубіжних брендів-виробників професійної техніки. Ми пропонуємо:

• великий вибір моделей;
• гарантію;
• допомогу з вибором і налаштуванням.

На сайті компанії вказані актуальні ціни ротаційних печей і детальні характеристики для кожної моделі. Крім того, у нас є послуга доставки по країні.

Якщо серед доступних варіантів ротаційних печей немає підходящого, то можлива покупка під замовлення. Ми співпрацюємо з безпосередніми виробниками, тому можемо забезпечити постачання теплової техніки для професійних кухонь з асортименту моделей бренду, які не представлені в каталозі інтернет-магазину EUROPROFTECH.