Прес для бургерів

Чому прес для бургерів незамінний на професійній кухні

При приготуванні бургерів однакова форма та вага котлет - один з основних критеріїв. Він впливає не тільки на зовнішній вигляд готової страви, але й на стабільність технологічного процесу. Забезпечити точну відповідність при ручному формуванні складно, і сам процес займає багато часу. Прес для бургерів допомагає стандартизувати процес виготовлення заготовок. Крім того, спеціальне обладнання прискорює роботу та знижує використання праці персоналу на кухні.

Застосовують прес для гамбургерів у м'ясних цехах, харчових підприємствах, на кухнях різних закладів громадського харчування: кафе, ресторанів, фастфудів та ін. Пристрій формує з фаршу котлети однакової товщини та діаметра, що дозволяє досягти стабільної однорідності заготовок. До переваг використання промислового обладнання ще можна віднести:

• контроль ваги та розміру за рахунок програмування дозування фаршу;
• зниження витрат на людську працю;
• прискорення технологічних процесів;
• високий рівень санітарної гігієни;
• можливість серійного виробництва заготовок.

Прес для бургерів можна використовувати для різних типів котлетної продукції. Він працює з фаршем різної фракції та складу.

Як влаштований і працює прес для бургерів

Конструкція пристрою включає робочу форму, механізм притискання та основу. При цьому випускається таке електромеханічне обладнання для громадського харчування в асортименті. Залежно від конструктивного виконання прес для гамбургерів може формувати один розмір котлети або різні, якщо передбачена можливість використання змінних елементів.

Працює прес для бургерів за простим принципом: фарш поміщається у форму, потім приводиться в дію притискний механізм. Продукт приймає заданий розмір та рівномірно розподіляється. Сформовані котлети легко витягуються та відправляються на наступний технологічний етап.

Збираючись купити на кухню прес для бургера, необхідно врахувати властивості та характеристики моделі. Серед основних параметрів:

• розмір котлет;
• можливість зміни форм для виготовлення заготовок різного діаметра та товщини;
• габарити (для розрахунку простору для встановлення);
• зручність в обслуговуванні;
• вартість - залежить від комплектації та особливостей моделі.

Ще одна характеристика - управління. Для професійних кухонь ресторанів, кафе, готелів можна замовити ручний прес для котлет бургерів. Накладання фаршу та управління притискним механізмом виконує оператор. Плюс таких моделей - незалежність від джерела живлення. Такий для бургерів прес легко переміщується, підходить для закладів вуличного фастфуду та кейтерингу.

Професійні преси для бургерів в EUROPROFTECH

Наш інтернет-магазин пропонує оригінальне кухонне професійне обладнання з Європи. На сайті EUROPROFTECH доступний великий вибір моделей пристроїв для кухонь кафе та ресторанів від відомих виробників промислової техніки та агрегатів. У тому числі можна купити прес для бургерів - обладнання можна вибрати для виготовлення заготовок різного розміру. Окрім великого асортименту, інтернет-магазин ЄВРОПРОФТЕХ пропонує клієнтам комфортний сервіс:

• актуальні ціни;
• великий вибір товарів у наявності;
• можливість постачання обладнання під замовлення;
• висока якість обладнання та гарантію від виробника;
• професійну консультацію, допомогу з вибором.

Також у нас діє доставка по всій Україні. Замовити на сайті прес для котлет бургерів можна з відправленням транспортною компанією в будь-який регіон.