Ріжкові кавоварки професійні

Професійні ріжкові кавомашини: точність, від якої залежить смак

Якість еспресо визначається трьома змінними: помел, тиск і температура. Ріжкова кавомашина контролює два останніх параметри з точністю, недоступною іншим типам кавового обладнання. Мелена кава засипається в портафільтр (ріжок), темперується вручну, а гаряча вода проходить через кавову таблетку під тиском 9 бар.

Ріжкова кавоварка професійного класу відрізняється від побутової за трьома параметрами: стабільність температури бойлера, потужність помпи і ресурс групи. Серед професійних кавомашин саме моделі з холдером залишаються стандартом для закладів, де кава – основа меню. Бариста контролює кожен етап приготування.

Переваги професійної моделі

Професійна ріжкова кавоварка вирішує задачі, з якими автоматичні апарати справляються гірше. Головні переваги формату:

• повний контроль бариста над помелом, дозуванням і часом екстракції;
• стабільна температура води;
• висока продуктивність;
• можливість одночасного приготування кількох напоїв;
• паровий кран для збивання молока.

Кавомашина ріжкова професійна окупається в закладах з потоком від 100 чашок на день. Собівартість порції еспресо зі свіжого зерна нижча, ніж з капсул або суперавтомата, а якість напою вища при грамотній роботі бариста.

Додатково купити з доставкою можна інше обладнання, наприклад, професійну техніку для кухні, як вакуумні пакувальники, вафельниці та інше.

Як вибрати ріжкову кавомашину для кафе

Ріжкова кавомашина для кафе є за різною ціною і підбирається під три параметри: прохідність закладу, кількість позицій у меню і кваліфікація бариста.

За кількістю груп:

• одногрупова – для невеликих точок з потоком до 100 чашок на день;
• двогрупова – стандарт для кафе і кав’ярень із середнім завантаженням;
• трьохгрупова – для ресторанів і кав’ярень з високим трафіком.

За типом бойлера:

• однобойлерна – бюджетний варіант, перемикання між паром і варкою займає час;
• двобойлерна – окремі контури для води і пари, стабільна робота при високому навантаженні;
• мультибойлерна – незалежний контроль температури на кожній групі, максимальна точність.

Ріжкова кавомашина для кав’ярні з двобойлерною системою і PID-контролером закриває потреби 90% закладів. Також додатково можна подивитися і купити інше обладнання для кав’ярні.

Кавомашина ріжкова для кав’ярні також відрізняється за висотою групи. Високі групи дозволяють ставити під носик великі стакани для латте без переливання. Низькі групи краще зберігають крема на коротких напоях.

Купити професійну ріжкову кавомашину в EUROPROFTECH

У каталозі інтернет-магазину ЄВРОПРОФТЕХ представлені одно-, дво- і трьохгрупові професійні ріжкові кавомашини з різними типами бойлерів. Асортимент включає моделі для кав’ярень, ресторанів, барів і точок street food.

Купити професійну ріжкову кавомашину можна з доставкою по всій Україні. Кожна позиція в каталозі супроводжується гарантією від виробника. Для закладів з нестандартними вимогами доступне оформлення техніки під замовлення – менеджер допоможе підібрати конфігурацію за вартістю і характеристиками.

Щоб замовити професійну ріжкову кавомашину в EUROPROFTECH, залиште заявку на сайті або зателефонуйте – консультант уточнить формат закладу, очікуване навантаження і запропонує моделі в рамках вашого бюджету.