Плити індукційні професійні

Плита індукційна професійна – технології для стабільного результату

Професійна індукційна плита – це потужне і точне обладнання, незамінне в сучасній кухні, будь то ресторан високої кухні чи промислове харчове виробництво. 

На відміну від побутових аналогів, вона має підвищену потужність і стійкість до інтенсивних навантажень, що забезпечують стабільний результат навіть при безперервній роботі. Індукційна плита для ресторану поєднує миттєвий нагрів, точний контроль температури та енергоефективність, що дозволяє кухарям готувати смачні страви, скорочуючи час і витрати.

Принцип роботи індукційної плити та її переваги

Індукційна електроплита принципово відрізняється від звичайних електричних і газових аналогів завдяки унікальному принципу роботи. Тут нагрів відбувається за рахунок електромагнітної індукції – під склокерамічною поверхнею знаходиться мідна котушка, що створює магнітне поле, яке миттєво розігріває дно спеціального посуду, при цьому сама панель залишається практично холодною. Саме цей принцип роботи забезпечує її переваги: блискавичний нагрів, безпрецедентну енергоефективність (ККД сягає 90%) і абсолютну безпеку, оскільки поверхня охолоджується відразу після зняття посуду.

Особливо вражаючими можливостями володіє професійна настільна індукційна плита, спеціально розроблена для комерційних кухонь. Такі моделі відрізняються підвищеною потужністю (до 10 кВт), посиленою конструкцією та інтелектуальними системами контролю температури. 

Переваги індукційної плити для ресторану наступні: вона забезпечує ідеальну точність нагріву, необхідну для складних кулінарних технік, при цьому значно економить час і енерговитрати.

Що необхідно врахувати при покупці

Сучасне обладнання для комерційних кухонь пропонує різні варіанти виконання та функціональні можливості. Основні критерії вибору:

1. Тип конструкції:

• професійна настільна індукційна плита;
• професійна індукційна плита вбудованого типу.

2. Кількість робочих зон:

• одноконфорочна індукційна плита – компактні моделі для специфічних завдань;
• індукційна плита на 2 конфорки – підходять для невеликих кухонь;
• індукційна плита на 4 конфорки – для ресторанів із великим потоком замовлень.

3. Технічні характеристики:

• потужність – від 3,5 до 10 кВт на конфорку;
• габарити залежать від кількості конфорок;
• діапазон регулювання температури становить від 60°C до 300°C з точністю ±1°C.
• параметри підключення – живлення від однофазної мережі 220 В або трифазної 380 Вольт.

4. Система управління:

• сенсорне управління з точною регуляцією температури;
• механічні регулятори для простоти експлуатації.

Перш ніж купити індукційну плиту, обов’язково перевірте її відповідність вашим технічним можливостям і виробничим завданням – це гарантує безперебійну роботу та максимальну віддачу від обладнання.

Перевага покупки в онлайн магазині EUROPROFTECH

Купити професійну індукційну плиту можна в інтернет-магазині EUROPROFTECH. Тут великий вибір професійної техніки для кухні, яку можна замовити з доставкою по всій Україні. Наприклад, промислову індукційну плиту за найкращою ціною під замовлення можна купити, зробивши всього кілька кліків. Їх вартість на сайті ЄВРОПРОФТЕХ – від 8 758 грн. Що примітно, на всі товари, включаючи теплове обладнання, діє гарантія.