Пакети для вакууматора

Пакети для вакууматора: надійна упаковка для зберігання і приготування

Без правильної упаковки навіть якісний продукт втрачає свіжість за пару днів. Вакуумні пакети вирішують цю проблему – з них відкачується повітря, що уповільнює окислення і розмноження бактерій у 3–5 разів. М’ясо, риба, сир, овочі і готові страви зберігаються значно довше без втрати смаку і текстури.

Пакети для вакууматора використовуються не тільки для зберігання. У ресторанах і кафе вони застосовуються для приготування методом су-від – продукт запечатується і готується у воді при точній температурі. Термостійкі вакуумні пакети для їжі витримують нагрів до 120 °C, що робить їх придатними для пастеризації.

У парі з вакуумними пакувальниками така підготовка товару формує систему, яка економить продукти і стандартизує заготовки.

Переваги використання

Вакуумні пакети для продуктів дають закладам громадського харчування і роздрібним точкам конкретні вигоди:

• термін зберігання охолодженого м’яса збільшується з 3–5 до 10–14 днів;
• заморожені продукти не покриваються інеєм і не втрачають вологу;
• порційна фасовка скорочує відходи – кухар дістає рівно стільки, скільки потрібно;
• запахи не змішуються – риба поруч з молочними продуктами в холодильнику більше не проблема;
• компактне зберігання – вакуумовані варіанти займають на 30–40% менше місця.

Плівка для вакууматора в рулонах дозволяє формувати згортки довільної довжини, що зручно при упаковці нестандартних шматків. Вартість погонного метра рулонної плівки нижча, ніж ціна готових варіантів, тому для закладів з великим обсягом рулони вигідніші. Правильно підібране пакувальне обладнання у поєднанні з якісними витратними матеріалами знижує собівартість зберігання.

Вибір під задачу: які вакуумні пакети купити

Пакети для вакуумного пакувальника відрізняються за структурою поверхні, матеріалом і призначенням.

За типом поверхні:

• Гладкі пакети для вакууматора – використовуються в камерних (професійних) вакууматорах. Повітря відкачується з камери повністю, тому рельєф на поверхні не потрібен. Дешевші за рифлені.
• Пакети для вакууматора рифлені – мають текстуровану поверхню з каналами для відведення повітря. Працюють з безкамерними апаратами, де повітря витягується через край. Найпоширеніший варіант для кафе і невеликих виробництв.

За призначенням вакуумні пакети для вакуумного пакувальника з гарантією діляться на:

• стандартні – для зберігання і заморозки при температурі до -40 °C;
• термостійкі – для су-від і пастеризації, витримують до 120 °C;
• посилені – для продуктів з гострими краями (кістки, раковини).

Вибираючи витратні матеріали, враховуйте тип вашого апарата. Камерний вакууматор працює з гладкими варіантами. Безкамерний – тільки з рифленими. Несумісність призводить до неповної відкачки повітря і скорочення терміну зберігання.

Купити пакети для вакууматора в EUROPROFTECH

Інтернет-магазин ЄВРОПРОФТЕХ пропонує купити вакуумні пакети для продуктів поштучно і упаковками. У каталозі – гладкі і рифлені варіанти всіх популярних розмірів, рулонна плівка, а також торгове обладнання і витратні матеріали для закладів громадського харчування.

Купити пакети для вакууматора в Україні через EUROPROFTECH – це:

• прямі поставки без посередників – ціна нижча роздрібної;
• доставка по всій Україні Новою Поштою;
• можливість замовити нестандартні розміри під замовлення;
• консультація з сумісності упаковки з вашою моделлю вакууматора.

Додайте потрібні позиції в кошик на сайті або зателефонуйте менеджеру – він розрахує вартість з урахуванням обсягу і доставки.