Как выбрать правильный льдогенератор?

Льдогенераторы GGM GASTRO могут производить различные виды льда. Важно определить, какой тип льда подходит для вашего бизнеса:

5 типов льда и их применение

• Пальчиковый лед - идеален для коктейлей, быстро охлаждает напитки благодаря большой площади контакта с жидкостью. Полый внутри, удобен для измельчения в блендере.

• Цилиндрический лед - идеален для шипучих напитков и лонг-дринков, обеспечивает быстрое охлаждение и длительное удержание температуры. Изготавливается с массой 18-40 грамм.

• Гранулированный лед - используется для оформления салат-баров и витрин, не повреждает продукты. Сохраняет температуру до -3°C и идеально подходит для подачи охлажденных блюд.

• Кубиковый лед - классический вариант для алкогольных коктейлей, долго не тает и не разбавляет напитки. Часто используется при подаче шампанского.

• Чешуйчатый лед - тонкий и сухой, идеален для выкладки рыбы и мяса. Имеет низкое содержание воды и поддерживает температуру до -12°C.

Убедитесь, что выбранный льдогенератор производит именно тот тип льда, который вам нужен.

2. Производительность
Выбор льдогенератора зависит от того, сколько льда вам нужно. Производительность измеряется в килограммах льда за день. Если у вас большое кафе или ресторан, где льдом пользуются постоянно, выбирайте модели с высокой производительностью (более 50 кг в сутки). Для меньших заведений подойдет модель с меньшей производительностью.

3. Размер и место для установки
Льдогенераторы имеют разные размеры и конфигурации. Перед покупкой нужно измерить доступное место для установки и определить, какой размер агрегата будет оптимальным для вашего пространства. Также, льдогенераторы нуждаются в подключении к воде и канализации.

При выборе льдогенератора важно учесть тип льда, производительность, размеры, энергопотребление и надежность. Если вы точно понимаете, какие функции вам нужны, это поможет сделать правильный выбор для вашего бизнеса. А мы со своей стороны, предлагаем широкий выбор льдогенераторов от немецкого бренда GGM GASTRO.