Як обрати правильний льодогенератор?

Льодогенератори GGM GASTRO можуть виробляти різні види льоду. Важливо визначити, який тип льоду підходить для вашого бізнесу:

5 типів льоду та їх застосування

• Пальчиковий лід – ідеальний для коктейлів, швидко охолоджує напої завдяки великій площі контакту з рідиною. Порожній всередині, зручний для подрібнення в блендері.

• Циліндричний лід – ідеальний для шипучих напоїв та лонг-дрінків, забезпечує швидке охолодження та довготривале утримання температури. Виготовляється з масою 18-40 грам.

• Гранульований лід – використовується для оформлення салат-барів та вітрин, не пошкоджує продукти. Зберігає температуру до -3°C та ідеально підходить для подачі охолоджених страв.

• Кубиковий лід – класичний варіант для алкогольних коктейлів, довго не тане та не розбавляє напої. Часто використовується при подачі шампанського.

• Лускатий лід – тонкий та сухий, ідеальний для викладки риби та м'яса. Має низький вміст води і підтримує температуру до -12°C.

Переконайтесь, що вибраний льодогенератор виробляє саме той тип льоду, який вам потрібен.

2. Продуктивність
Вибір льодогенератора залежить від того, скільки льоду вам потрібно. Продуктивність вимірюється в кілограмах льоду за день. Якщо у вас велике кафе чи ресторан, де льодом користуються постійно, вибирайте моделі з високою продуктивністю (більше 50 кг на добу). Для менших закладів підійде модель з меншою продуктивністю.

3. Розмір та місце для установки
Льодогенератори мають різні розміри та конфігурації. Перед покупкою потрібно виміряти доступне місце для установки та визначити, який розмір агрегату буде оптимальним для вашого простору. Також, льодогенератори потребують підключення до води та каналізації.

При виборі льодогенератора важливо врахувати тип льоду, продуктивність, розміри, енергоспоживання та надійність. Якщо ви точно розумієте, які функції вам потрібні, це допоможе зробити правильний вибір для вашого бізнесу. А ми з свого боку, пропонуємо широкий вибір льодогенераторів від німецького бренду GGM GASTRO.