Модель
- Піч для випічки з гарячим повітрям та парою
- Протвені не входять у поставку
- Комбінований режим [конвекція + пара]
- Система відведення пари та витяжка
- Може поєднуватися з іншими продуктами серії Luca
- Цифрова сенсорна панель
- Просте управління за допомогою сенсорної панелі
- Термощуп і Delta T
- Двері із термостійкого скла
- Стаціонарна модель
- Попереднє встановлення стандартних режимів приготування
- Велика кількість програм
- Усі процеси автоматизовані
- Скляні двері з подвійного скла
- Внутрішня рама і візок
- дверна ручка справа/зліва
- Світлодіодна підсвітка
- Резервуар для збору конденсату
- Вентилятори з високою швидкістю (з управлінням за допомогою двигуна)
- Додатково пропонується автоматична мийна система
- Простий монтаж аксесуарів
- Сучасний дизайн, оптимізований корисний об'єм
- Легко чистити
Якість
- Корпус із високоякісної нержавіючої сталі
- Ручка виготовлена з вуглецевого волокна
- Тривалий термін роботи
Термокамера
- Заокруглена камера
- 40 x 60 листового матеріалу
- Відстань між деками:
- Максимальна темпероатура:
- Температура:
- Оптимальний розподіл тепла
- Двигун із реверсом
Обслуговування / управління
- Панель управління із сенсорним екраном
- USB-порт
- Імпорт та експорт: власні програми або нові рецепти з Інтернету
- HACCP- накопичувач даних
Варіанти приготування
- Варити/ Смажити/ Тушити/Гриль
- Пекти
- На парі/ Сушка
- Режим регенерації/ збереження тепла
- Розморожування
Підключення
- Електричне підключення: 400 Вольт / 3 літрів / 50/60 Гц
- Потужність Вт
Розмір
- Зовнішні розміри Ш x Г x В: 850 x 963 x 1860 mm
- Місткість: 16 x 600 mm
Директиви
- Відповідає нормам
- Продукція відповідає вимогам гігієни і безпеки
- Зразково: матеріал відповідає європейським харчовим стандартам
Вказівка
- Доставка без матеріалу підключення - повинне бути підключене фахівцем
Габарити
Ширина | 850 mm |
---|
Глибина | 963 mm |
---|
Висота | 1860 mm |
---|
Деталі
Вміщає | 16 x EN 40 x 60 см |
---|
Макс. температура | 300 °C |
---|
Тип приладу | Піч для хлібобулочних виробів з конвекцією & парою |
---|
Управління | цифрове / сенсорний дисплей |
---|
Термокамера
Підсвітка | LED |
---|
Відстань між протвенями | 80 mm |
---|
Контейнери / протвені | 16 x EN 40 x 60 cm |
---|
Параметри підключення
Напруга | 400 Volt |
---|
Фази | 3 |
---|
Частота | 50/60 Гц |
---|
Потужність | 32kW |
---|
Доставка
Стан доставки | монтаж |
---|
Спосіб доставки | експедиція |
---|
Вага | 233кг |
---|